Ernte 26/27
Olivenöl aus neuer Ernte: gepresst im Oktober, Versand ab Mitte November
Drei Olivenöle mit hohem Polyphenolgehalt, früh geerntet und innerhalb weniger Stunden gepresst. Verfolge jeden Schritt von der Presse bis zu deiner Haustür und hol sie dir zuerst.
JetztPressen, Mitte OktoberAktualisiert am 26. Oktober 2026Status
Wo die Ernte 26/27 heute steht
- PressenMitte Oktober
- LaboranalyseAnfang November
- Vorbestellung öffnetAnfang bis Mitte November
- AbfüllungMitte November
- VersandMitte November
Die Schätzungen werden aktualisiert, während das Öl unterwegs ist. Zuletzt aktualisiert: 26. Oktober.
PressenJetzt
Mitte Oktober
Die Oliven werden noch grün gepflückt und innerhalb weniger Stunden gepresst. Grüne Oliven geben weniger Öl und mehr Polyphenole.
LaboranalyseAls Nächstes
Anfang November
Eine Probe jedes Öls geht vor der Abfüllung an ein unabhängiges Labor. Die Coratina der letzten Saison wurde per HPLC in einem ISO-17025-Labor getestet, das vom Internationalen Olivenrat anerkannt ist.
Vorbestellung öffnetAls Nächstes
Anfang bis Mitte November
Alle auf der Liste bekommen eine E-Mail, sobald die Vorbestellung öffnet.
AbfüllungAls Nächstes
Mitte November
Jedes Öl wird abgefüllt, sobald sein Laborergebnis vorliegt.
VersandAls Nächstes
Mitte November
Vorbestellungen werden zuerst verschickt.
Die Öle
Drei Öle in dieser Ernte, eines davon neu
Coratina und Picual kommen zurück. Peranzana ist neu und übernimmt den milden, fruchtigen Platz, den Nocellara in der letzten Saison hatte.
Coratina
Apulien
Kräftig & Intensiv
Laborergebnisse folgen
Polyphenole
Coratina
Peranzana
Apulien
Mild & Fruchtig
Laborergebnisse folgen
Polyphenole
Peranzana
Picual
Andalusien
Grün & Grasig
Laborergebnisse folgen
Polyphenole
Picual
Polyphenole, letzte Saison und diese Saison
| Öl | Herkunft | Geschmack | Polyphenole 25/26 | Methode 25/26 | Polyphenole 26/27 |
|---|---|---|---|---|---|
| Coratina | Apulien | Kräftig & Intensiv | 847 mg/kg | HPLC | Laborergebnisse folgen |
| Peranzana | Apulien | Mild & Fruchtig | Neu in dieser Ernte | — | Laborergebnisse folgen |
| Picual | Andalusien | Grün & Grasig | 675 mg/kg | Folin-Ciocalteu | Laborergebnisse folgen |
Gesamtwerte aus unterschiedlichen Methoden lassen sich nicht miteinander vergleichen. Die Coratina der letzten Saison hatte außerdem 807 mg/kg Oleocanthal und Oleacein zusammen.
Frische
Warum wir auf die neue Ernte warten
Polyphenole beginnen an dem Tag zu sinken, an dem ein Öl gepresst wird. Licht, Wärme und Luft beschleunigen das, und nichts hält es auf.
Deshalb verkaufen wir nur die neueste Ernte. Was von 25/26 übrig ist, gibt es jetzt im Sale, und das Öl der Ernte 26/27 wird ab Mitte November verschickt.
Sale der letzten SaisonPolyphenole sinken nach dem Pressen
Illustrativ. Wie schnell Polyphenole sinken, hängt vom Öl und von der Lagerung ab.
Während du wartest
Sale der letzten Saison
Etwas zum Genießen, während du auf die neue Ernte wartest. Öl aus früher Ernte ist reich an Polyphenolen, die es vor Oxidation schützen, so bleibt es lange nach der Abfüllung frisch und aromatisch.
Coratina d'Italia
Kräftig & Intensiv
847 mg/kgPOLYPHENOLS
Ein Schub gesunder Polyphenole
Picual de España
Grün & Grasig
675 mg/kgPOLYPHENOLS
Vielseitig gut
Nocellara d'Italia
Mild & Fruchtig
400 mg/kgPOLYPHENOLS
Mühelos sympathisch
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Finden Sie Ihren Geschmack →FAQ zur neuen Ernte
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