Skörd 26/27
Olivolja från ny skörd: pressad i oktober, levereras från mitten av november
Tre olivoljor med hög halt av polyfenoler, skördade tidigt och pressade inom några timmar. Följ varje steg från pressen till din dörr, och få dem först.
NuPressning, mitten av oktoberUppdaterad 26 oktober 2026Status
Var skörden 26/27 står i dag
- Pressningmitten av oktober
- Labbanalysbörjan av november
- Förbeställning öppnarbörjan till mitten av november
- Buteljeringmitten av november
- Leveransmitten av november
Uppskattningarna uppdateras allteftersom oljan är på väg. Senast uppdaterad 26 oktober.
PressningNu
mitten av oktober
Oliverna plockas medan de fortfarande är gröna och pressas inom några timmar. Gröna oliver ger mindre olja och mer polyfenoler.
LabbanalysNästa
början av november
Ett prov av varje olja skickas till ett oberoende labb före buteljering. Förra säsongens Coratina testades med HPLC i ett ISO 17025-labb som är erkänt av Internationella olivrådet.
Förbeställning öppnarNästa
början till mitten av november
Alla på listan får ett mejl samma dag som förbeställningen öppnar.
ButeljeringNästa
mitten av november
Varje olja buteljeras när labbresultatet har kommit.
LeveransNästa
mitten av november
Förbeställningar skickas först.
Oljorna
Tre oljor i den här skörden, en av dem ny
Coratina och Picual är tillbaka. Peranzana är ny och tar den milda, fruktiga plats som Nocellara hade förra säsongen.
Coratina
Apulien
Kraftig & Intensiv
Labbresultat väntas
Polyfenoler
Coratina
Peranzana
Apulien
Mjuk & Fruktig
Labbresultat väntas
Polyfenoler
Peranzana
Picual
Andalusien
Grön & Gräsig
Labbresultat väntas
Polyfenoler
Picual
Polyfenoler, förra säsongen och den här säsongen
| Olja | Ursprung | Smak | Polyfenoler 25/26 | Metod 25/26 | Polyfenoler 26/27 |
|---|---|---|---|---|---|
| Coratina | Apulien | Kraftig & Intensiv | 847 mg/kg | HPLC | Labbresultat väntas |
| Peranzana | Apulien | Mjuk & Fruktig | Ny i den här skörden | — | Labbresultat väntas |
| Picual | Andalusien | Grön & Gräsig | 675 mg/kg | Folin-Ciocalteu | Labbresultat väntas |
Totalvärden mätta med olika metoder går inte att jämföra med varandra. Förra säsongens Coratina mätte dessutom 807 mg/kg oleocanthal och oleacein tillsammans.
Färskhet
Varför vi väntar på den nya skörden
Polyfenoler börjar minska samma dag som en olja pressas. Ljus, värme och luft gör att det går snabbare, och ingenting stoppar det.
Därför säljer vi bara den senaste skörden. Det som finns kvar av 25/26 är på rea nu, och oljan från 26/27 skickas från mitten av november.
Rea på förra säsongenPolyfenoler minskar efter pressning
Illustrativ. Hur snabbt polyfenolerna minskar beror på oljan och på hur den förvaras.
Medan du väntar
Rea på förra säsongen
Något att hälla upp medan du väntar på den nya skörden. Olja från tidig skörd är rik på polyfenoler, som skyddar den mot oxidation, så den behåller sin friskhet och smak länge efter buteljering.
Coratina d'Italia
Kraftig & Intensiv
847 mg/kgPOLYPHENOLS
En dos nyttiga polyfenoler
Picual de España
Grön & Gräsig
675 mg/kgPOLYPHENOLS
Bra på allt
Nocellara d'Italia
Mjuk & Fruktig
400 mg/kgPOLYPHENOLS
Lätt att gilla
Osäker på vilken olivolja som passar dig?
Hitta din smak →Vanliga frågor om den nya skörden
Få skörden 26/27 först
Vi mejlar dig samma dag som förbeställningen öppnar.