Olivoljans polyfenolindex · skörd 2025/26
De producenter vi hittade som publicerar ett polyfenolvärde för sin aktuella olja, rankade efter de två dokumenterade föreningarna. Varje siffra länkar till producentens egen sida eller laboratorierapport.
Listade producenter
15, från 7 länder
Rankade efter
oleocanthal + oleacein, mg/kg
Varje siffra
kopierad från producentens egen sida eller certifikat
Utgåva
skörd 2025/26 · 2026/27 följer de nya pressningarna
Så fungerar rankningen
Totalvärden från olika laboratoriemetoder är olika valutor: samma olja testar 874 med en metod och 1 046 med en annan. En namngiven molekyl är undantaget. Mätt på samma oljor stämmer oleocanthal överens mellan metoder inom ungefär 10 %. Därför rankar indexet efter oleocanthal + oleacein, den D1-siffra som trycks på Atens universitets certifikat, och en olja kan bara rankas när producenten publicerar båda.
Tre regler avgör vem som är med
Publicerade av producenten
På producentens egen webbplats. Återförsäljares listningar och tävlingsregister räknas inte.
Aktuell eller föregående skörd
Polyfenoler avtar när oljan åldras. En siffra från 2022 beskriver en olja som inte längre finns.
Alla ackrediterade metoder
Metoden står tryckt bredvid varje siffra. Oljor med ett totalvärde men inga föreningar listas, orankade.
Det rankade indexet
Oleocanthal + oleacein, mg/kg, som publicerat
Laconiko
ZOI
1 196totalt 1 397 NMR
The Governor
Limited Edition
875totalt 1 316 NMR
ATTIMO
Coratina
807totalt 847 HPLC
Kyoord
High Phenolic
657totalt 1 007 NMR
Pamako
Monovarietal
634totalt 2 000 NMR
OlvLimits
Green Machine
439totalt 1 295 NMR
Olivea
Ultra High Phenolic
419totalt 1 046 NMR
Sakellaropoulos
Fyllikon First Harvest
390totalt 1 825 NMR
Grått: varje varumärkes eget totalvärde och metod. Staplarna och totalvärdena sorterar inte likadant, vilket är poängen.
Indexet
Varje kort visar producentens föreningsvärden, totalvärdet i producentens egen metod och dokumentet bakom dem. Vi gör själva olivolja och vår Coratina finns här, hållen till samma format och samma regler som alla andra.
Kalamon · Laconia, Greece
Oleocanthal + oleacein
1 196 mg/kg
1 000 oleocanthal · 195 oleacein
Den mest slående föreningssiffran i indexet, oleocanthal på ungefär sju gånger genomsnittsoljan, dokumenterat, och nog för förstaplatsen på egen hand. Odlad i Grekland, såld i USA och regelbundet slutsåld.
Lianolia · Corfu, Greece
Oleocanthal + oleacein
875 mg/kg
577 oleocanthal · 298 oleacein
Lianolia från Korfu med det starkaste fullt dokumenterade föreningsparet i indexet, i båda kvaliteterna.Även i sortimentet · Premium: 771 combined (476 + 295), total 1,174
Coratina · Puglia, Italy
Oleocanthal + oleacein
807 mg/kg
471 oleocanthal · 336 oleacein
Vår egen olja, hållen till samma format som alla andras. Dessa värden kommer från kromatografifamiljen, som i den enda publicerade jämförelsen på samma olja på den här sidan gav ett oleocanthalvärde klart under NMR. Den här raden är mätt med den försiktiga metoden.
Lianolia · Corfu, Greece
Oleocanthal + oleacein
657 mg/kg
374 oleocanthal · 283 oleacein
Ett amerikanskt varumärke som pressar Lianolia från Korfu, med föreningsvärden före oljor med betydligt större totalvärden.
Tsounati · Crete, Greece
Oleocanthal + oleacein
634 mg/kg
372 oleocanthal · 262 oleacein
Det största totalvärdet i indexet, och den tydligaste demonstrationen av varför den här sidan inte rankar efter totalvärden. De 2 000 vilar till största delen på andra derivatföreningar, medan de två huvudmolekylerna ligger i mittfältet. Höglänt ekologisk Tsounati.
Coratina · Puglia, Italy
Oleocanthal + oleacein
439 mg/kg
292 oleocanthal · 148 oleacein
Ett nederländskt varumärke som buteljerar tidigt skördad apulisk Coratina. Ett fyrsiffrigt totalvärde med de två huvudföreningarna på ungefär en tredjedel av det.
Olympia · Messinia, Greece
Oleocanthal + oleacein
419 mg/kg
244 oleocanthal · 175 oleacein
Den mest lärorika posten på sidan. Samma olja, analyserad av båda metodfamiljerna, båda dokumenten publicerade. Totalvärdena landar 20 % isär. Om du läser en enda post för att förstå varför jämförelser mellan metoder kräver försiktighet, läs den här.
Koroneiki · Sparta, Greece
Oleocanthal + oleacein
390 mg/kg
226 oleocanthal · 165 oleacein
Olivoljans djupaste publiceringshistorik. Certifikat för varje produkt, varje år, i sexton år. Det näst största totalvärdet i indexet, till största delen byggt på andra föreningar än huvudparet.
Oljan på plats 3, med sina två systersorter och varje laboratorierapport: högfenolisk olivolja från ATTIMO.
Endast angivna totalvärden
De kan inte placeras i indexet. Listade efter angiven siffra, vilket är en lista och inte en rankning: totalvärdena kommer från fyra olika metoder, och tre av dem från ingen angiven metod alls.
Koroneiki · Peloponnese, Greece · skörd 2025/26
Ingen laboratorierapport · €59.83 / 500ml · sold out
1 473 mg/kg
NMR · 995 HPLC
Den andra publiceraren med två metoder, 48 % isär på samma olja, utan dokument och utan föreningar bakom någon av siffrorna.
Coratina · Puglia, Italy · skörd 2025/26
Ingen laboratorierapport · €24.50 / 500ml
1 100 mg/kg
metod inte angiven
En respekterad apulisk kvarn, och det tunnaste fyrsiffriga påståendet på den här sidan. Ingen metod, inget dokument, inga föreningar.
Picual · Almería, Spain · skörd 2025/26
Laboratorierapport tillgänglig · €14.50 / 500ml
844 mg/kg
Folin-Ciocalteu
Den mest systematiska publiceraren utanför det rankade indexet. Hela sortimentet (från Picual 844 ned till Lechín 507), varje säsong, med metodens begränsningar angivna av producenten själv. Folin mäter inga enskilda föreningar, så en föreningsrankning är utesluten redan av konstruktion.
Koroneiki · Messara, Crete · skörd not stated
Ingen laboratorierapport · AED 120–210 across three 500ml oils
800 mg/kg
metod inte angiven
Certifikaten den visar gör det saknade desto mer synligt.
Picholine Marocaine · Morocco · skörd not stated
Ingen laboratorierapport · $44.40 / 500ml
606 mg/kg
metod inte angiven
Testlaboratorierna är namngivna, metoden är det inte. Båda siffrorna är deras; vi listar båda.
Crete, Greece · skörd not stated
Ingen laboratorierapport · €9.99 / 250ml (≈ €20 per 500ml)
500 mg/kg
metod inte angiven
Den enda posten från mataffärskanalen, från ett tyskt ekologiskt varumärke. En publicerad siffra på en butikshylla är ovanligare än det låter.
not stated · skörd 2025
Laboratorierapport tillgänglig · $39 / 750ml (≈ $26 per 500ml)
425 mg/kg
HPLC
En blygsam siffra, publicerad med ett riktigt certifikat. Dokumentet är äkta; siffran är siffran.
Senast uppdaterad september 2026
| # | Varumärke · olja | Oleocanthal + oleacein | Totalt | Metod | Skörd | Laboratorierapport | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Laconiko · ZOI | 1 196 | 1 397 | NMR | 2025/26 | tillgänglig | $59.95 / 375ml (≈ $80 per 500ml) |
| 2 | The Governor · Limited Edition | 875 | 1 316 | NMR | 2025/26 | tillgänglig | £49.95 (Limited) / £39.95 (Premium) per 500ml |
| 3 | ATTIMO · Coratina | 807 | 847 | HPLC | 2025/26 | tillgänglig | €24 / 500ml |
| 4 | Kyoord · High Phenolic | 657 | 1 007 | NMR | 2025/26 | tillgänglig | $49 / 500ml |
| 5 | Pamako · Monovarietal | 634 | 2 000 | NMR | 2024/25 | tillgänglig | not listed by the producer (retailers around €33 / 500ml) |
| 6 | OlvLimits · Green Machine | 439 | 1 295 | NMR | 2025/26 | tillgänglig | €23 / 500ml |
| 7 | Olivea · Ultra High Phenolic | 419 | 1 046 / 874 | NMR / HPLC | 2025/26 | tillgänglig | $45 / 500ml |
| 8 | Sakellaropoulos · Fyllikon First Harvest | 390 | 1 825 | NMR | 2025/26 | tillgänglig | not listed (telephone orders and resellers) |
| — | PJ Kabos · Phenolic Shot | inte publicerat | 1 473 / 995 | NMR / HPLC | 2025/26 | ingen | €59.83 / 500ml |
| — | Olio Intini · Coratina | inte publicerat | 1 100 | not stated | 2025/26 | ingen | €24.50 / 500ml |
| — | Oro del Desierto · Picual | inte publicerat | 844 | Folin-Ciocalteu | 2025/26 | tillgänglig | €14.50 / 500ml |
| — | Oleum Crete · Koroneiki | inte publicerat | 800 | not stated | not stated | ingen | AED 120–210 across three 500ml oils |
| — | Morocco Gold · Extra Virgin | inte publicerat | 606 | not stated | not stated | ingen | $44.40 / 500ml |
| — | Rapunzel · Polyphenolia | inte publicerat | 500 | not stated | not stated | ingen | €9.99 / 250ml (≈ €20 per 500ml) |
| — | Blueprint · Snake Oil | inte publicerat | 425 | HPLC | 2025 | tillgänglig | $39 / 750ml (≈ $26 per 500ml) |
Siffrorna verifierades på producenternas egna sidor i september 2026. Maskinläsbar kopia på /polyphenol-index.json, CC BY 4.0.
Varför totalvärdena skiljer sig
Varje metod räknar en annan uppsättning föreningar i andra enheter. Gapet har strukturella orsaker, inte slarviga laboratorier, och ingen fast omräkning finns eftersom gapet beror på varje oljas profil. Det här indexet räknar inte om någons siffra.
Samma olja, två metoder
Båda siffrorna legitima, båda från samma flaska. Kromatografiraderna i rankningen är underskattade av samma asymmetri, aldrig smickrade: Oliveas oleocanthal mäter 143 på COI-certifikatet och 244 på NMR-certifikatet.
Så mäts polyfenolerOlivea Ultra High Phenolic · 20 % isär
PJ Kabos Phenolic Shot · 48 % isär
mg/kg, skörd 2025/26. Olivea: två publicerade certifikat. PJ Kabos: siffror angivna i produkttexten, inget certifikat.
Varför nästan ingen publicerar
Polyfenolhalten är det närmaste olivoljan har en mätbar kvalitetssignal. Den förutsäger beska och pepprighet, avgör om en olja kvalificerar för EU:s enda godkända hälsopåstående för olivolja, och avtar med åldern. De flesta producenter publicerar ingenting, och skälet är strukturellt: sen skörd och hög avkastning, ekonomin bakom nästan varje mataffärsflaska, ger olja med låg polyfenolhalt. Varumärkena på den här sidan har mätt, och varit villiga att visa resultatet.
| Vem publicerar vad | Totalt | Oleocanthal | Oleacein | Rapport |
|---|---|---|---|---|
| Laconiko · ZOI | ||||
| The Governor · Limited Edition | ||||
| ATTIMO · Coratina | ||||
| Kyoord · High Phenolic | ||||
| Pamako · Monovarietal | ||||
| OlvLimits · Green Machine | ||||
| Olivea · Ultra High Phenolic | ||||
| Sakellaropoulos · Fyllikon First Harvest | ||||
| PJ Kabos · Phenolic Shot | — | — | — | |
| Olio Intini · Coratina | — | — | — | |
| Oro del Desierto · Picual | — | — | ||
| Oleum Crete · Koroneiki | — | — | — | |
| Morocco Gold · Extra Virgin | — | — | — | |
| Rapunzel · Polyphenolia | — | — | — | |
| Blueprint · Snake Oil | — | — |
Siffror som finns, publicerade av någon annan
Sparta Medicinal Olive Oil, 3 400 mg/kg enligt World Olive Centers utmärkelser 2026. Omfakion Plus, 2 006 till 2 101 med oleocanthal upp till 1 534, enligt återförsäljares listningar. Evolia, omkring 2 012 enligt dess Aristoleo-utmärkelse. PhenOLIV, 2 011, enbart återförsäljarlistning. Physis of Crete Korona, 1 477 NMR på en polsk återförsäljares sida. Ingen av dem finns på producentens egen webbplats, så ingen är med i indexet tills det ändras. Tricarico publicerar fullständiga analysskanningar för sin Coratina, från 2022, och är pensionerad enligt färskhetsregeln.
Varumärkena som inte publicerar något
Per september 2026: De Carlo, vars produktsida prisar ”det höga polyfenolvärdet” utan att ange något, Guglielmi, Castillo de Canena, Biolea, Filippo Berio och Frantoio Muraglia publicerar ingen siffra för någon olja. Terra Cretas spårbarhetsverktyg ger syra, peroxidtal och UV-absorbans för din exakta flaska, och inga polyfenoler.
Ingen publicerad siffra betyder inte en dålig olja. Det betyder en overifierbar. Producenterna ovan driver kvarnar, beställer analyser och ser dessa siffror varje säsong. Att låta dem förbli opublicerade är ett val.
Skicka in en olja
Skicka länken till de publicerade värdena och analysen. Poster verifieras mot den publicerade källan och läggs till vid nästa uppdatering. Alla ackrediterade laboratorier och universitetsprogram kvalificerar, oavsett metod. Att publicera oleocanthal och oleacein placerar en olja i det rankade indexet.
Varje siffra är kopierad från producentens egen sida eller certifikat, som publicerat, i september 2026. Ingenting räknas om mellan metoder. ATTIMOs rad läses från dess certifikatpost vid byggtillfället. Inskickningar: hello@attimo-oil.com.