Labbcertifikat · Skörd 25/26
ATTIMO Nocellara, skörd 25/26
ATTIMO Nocellara 25/26 testades med HPLC hos Chemiservice S.r.l., Monopoli, Italy på ett prov mottaget den 17 november 2025: 400 ±112 mg/kg totala fenoler, uttryckt som tyrosol, inklusive 137 mg/kg oleocanthal och 209 mg/kg oleacein.
400 mg/kg
Totala fenoler · ±112
346 mg/kg
Oleocanthal + oleacein
HPLC
Metod · COI/T.20/Doc. No 29/Rev. 2 2022
ISO/IEC 17025
Laboratorium · Chemiservice
Vad den innehåller
Varje ämne laboratoriet hittade, i mg/kg
Staplarna är ritade mot totalsiffran. Rapporten innehåller två analyser, så oleocanthal och oleacein visas under båda, på den nivå var och en fann.
| Ämne | Resultat |
|---|---|
| Totala fenoler · som tyrosol Allt som metoden räknar, uttryckt som referensämnet | 400 ±112 |
| Hydroxytyrosol · 3,4-DHPEA Den fria fenol som merparten av hälsobeläggen bygger på | <3 |
| Tyrosol · p-HPEA Hydroxityrosols enklare syskon, och det ämne IOC-totalen uttrycks i | <3 |
| Decarboxymethyl oleuropein aglycone, open dialdehydic form · 3,4-DHPEA-EDA Oleacein under sitt kemiska namn, som IOC-metoden rapporterar det | 145 |
| Decarboxymethyl ligstroside aglycone, open dialdehydic form · p-HPEA-EDA Oleocanthal under sitt kemiska namn, som IOC-metoden rapporterar det | 75 |
| Lignans Pinoresinol och acetoxipinoresinol; milda, stabila antioxidanter | 46 |
| Oleuropein aglycone · 3,4-DHPEA-EA Oleuropeinaglykon; bitter, och en bärare av hydroxityrosol | 28 |
| Ligstroside aglycone · p-HPEA-EA Ligstrosidaglykon; tyrosolmotsvarigheten till oleuropeinaglykon | 6 |
| Ämne | Resultat |
|---|---|
| Det peppriga sticket längst bak i halsen; hämmar COX-1 och COX-2 | 137 |
| Oleocanthals nära släkting, byggd på hydroxityrosol; en stark antioxidant | 209 |
Så testades den
HPLC hos Chemiservice, Monopoli
Metod
HPLC
COI/T.20/Doc. No 29/Rev. 2 2022
Separerar de fenoliska ämnena och kvantifierar vart och ett mot tyrosol, och summerar dem sedan.
Oleocanthal och oleacein kommer från en andra analys i samma rapport, internal method 13056-ch-1.
Så skiljer sig HPLC, NMR och Folin-Ciocalteu →Laboratorium
Chemiservice S.r.l.
Monopoli, Italy
- ISO/IEC 17025
- Ja, enligt rapporten
- Rapport
- 2533283 · Advance test report (Anticipo del rapporto di prova)
- Operating according to UNI CEI EN ISO/IEC 17025
- Laboratory recognised by the International Olive Council for the physico-chemical analysis of olive oils and olive-pomace oils, Type A: advanced testing (01/12/2024 – 30/11/2025)
- Registered in the Regione Puglia list of self-control laboratories, registration no. 10P
- AOCS Approved Chemist 2025–2026
- FOSFA International analyst member
-
Prov mottaget
17 november 2025
-
Analys påbörjad
18 november 2025
-
Analys avslutad
20 november 2025
-
Rapport utfärdad
20 november 2025
Kvalitetsparametrar
Inom gränsen för extra jungfruolja på alla 5 parametrar
Samma fem värden som varje extra jungfruolja i EU måste klara, med den lagstadgade gränsen bredvid varje.
| Parameter | Resultat | Gräns (EU och IOC) |
|---|---|---|
| Fri syrahalt · % oleic acid | 0.17 ±0.02 | ≤ 0.80 |
| Peroxidtal · meq O₂/kg | 7.8 ±1.3 | ≤ 20.0 |
| K232 | 1.59 ±0.14 | ≤ 2.50 |
| K268 (isooktan) | 0.106 ±0.006 | ≤ 0.22 |
| ΔK | -0.005 ±0.001 | ≤ 0.01 |
Gränserna är hämtade från Reg. (EU) 2022/2104, bilaga I och IOC COI/T.15/NC No. 3/Rev. 22, avsnitt 4, båda kontrollerade den 21 september 2026; de två anger identiska värden. ΔK läses som absolutvärde, som rapporten anger. Osäkerheterna är laboratoriets utvidgade mätosäkerhet (k = 2).
Att läsa rapporten
Vad certifikatet säger dig, och vad det inte säger
Ett prov, ett datum
Laboratoriet mätte det prov det fick, den dag testet gjordes. Det mätte inte varje flaska.
Polyfenoler sjunker efter buteljering
Värme, ljus, syre och tid sänker dem alla. Läs siffran mot sitt datum, och räkna med en lägre i flaskan du öppnar senare.
Den här är HPLC
Totalsiffror från olika metoder räknar olika saker i olika enheter. Jämför rapporten bara med en annan som körts på samma metod, eller jämför namngivna ämnen.
Hur varje metod räknar, och hur du läser vilket certifikat som helst: analysmetoder för polyfenoler, förklarade.
Originaldokument
Rapporten som laboratoriet utfärdade den
Varje siffra ovan är avskriven från den här PDF:en. Öppna den och kontrollera oss.
Öppna PDF:en
SHA-256 c9c8ab294aef12efdf7578d35e5d0e9fd937d2ae0bdbb7407e04a65df02819fc
Dokumentet är oförändrat sedan publiceringen om filens hash stämmer med den här. Maskinläsbar post: nocellara-2526-hplc-2025-11.json · alla certifikat