Kaufratgeber · Deutschland
Welche polyphenolreichen Olivenöle du in Deutschland kaufen kannst, und was du prüfst, bevor du bestellst.
Was du kaufen kannst
Nur Öle mit einem veröffentlichten Polyphenolwert, in der Reihenfolge des Polyphenol-Index.
Belgische Marke · auch Nocellara und Picual
Oleocanthal + Oleacein
807
Polyphenole gesamt
847
Gemessen mit HPLC was bedeutet das?
Auch Nocellara (400 mg/kg, HPLC) und Picual (675 mg/kg, Folin-Ciocalteu)
Monovarietal · Greece
Die griechische Seite hat keinen Shop; der britische Shop von Pamako versendet nach Europa
Green Machine · Netherlands
Versand aus den Niederlanden; Deutschland mit 2 Werktagen genannt
Ultra High Phenolic · Greece
International aus den USA; Europa nicht genannt
Phenolic Shot · Greece
Kostenloser Versand in der EU; Lieferzeit nicht angegeben
Coratina · Italy
Ausland auf Anfrage über das Kontaktformular
Picual · Spain
Über den spanischen Feinkosthändler Oliva Oliva; Deutschland steht in dessen Versandzonen
Extra Virgin · Morocco
Kostenloser Versand nach Europa; Lieferzeit nicht je Land angegeben
Polyphenolia · Germany
Eigener Onlineshop, nur Deutschland und Österreich; auch im Bioladen
Snake Oil · United States
Über Shop Apotheke, Verkauf und Versand durch Supplementa
Was du prüfst
Du weißt, was Olivenöl ist, und du willst ein gutes. Das hier ist der Unterschied zwischen einem guten und einem, das es nur von sich behauptet.
Ein echtes Erntedatum
Supermarktöl hat meist keins, weil es Öle aus verschiedenen Jahren mischt. Polyphenole nehmen ab dem Tag der Pressung ab, also willst du wissen, wie alt das Öl ist und von welcher Olive es stammt.
Ein Polyphenolwert mit dem Bericht dahinter
Polyphenole sind die Stoffe, die ein Olivenöl gesund und pfeffrig machen. Eine Zahl auf dem Etikett ist eine Behauptung; ein Laborbericht, den du öffnen kannst, ist ein Beleg.
Wie dieser Wert gemessen wurde
Es gibt verschiedene Methoden, Polyphenole zu messen, und sie liefern für dasselbe Öl verschiedene Zahlen. Einen Wert ohne seine Methode kannst du mit nichts vergleichen.
Versand nach Deutschland
Versendet die Marke nach Deutschland, in wie vielen Tagen, und sagt ihre Website das selbst? Wenn nicht, verlass dich nicht darauf.
Vergleich
Dieselben Öle, bewertet nach den vier Kriterien oben. Zwei Spalten für den Polyphenolwert: die zwei Hauptstoffe für sich, und der Gesamtwert, wie der Hersteller ihn veröffentlicht.
mg/kg. Versandangaben am 2026-10-13 auf der Website jedes Verkäufers gelesen; der Satz steht hinter dem Quellenlink. Polyphenolwerte stammen aus dem Polyphenol-Index, wo jede Zahl auf ihren Bericht verlinkt. Preise sind die des Herstellers, gelesen im September 2026.
Der Polyphenol-Index →
Jedes Olivenöl der Welt, das einen Polyphenolwert veröffentlicht, auf einer Seite, sortiert nach den zwei Hauptstoffen.
Warum Methoden sich unterscheiden →
HPLC, NMR und Folin-Ciocalteu liefern für dasselbe Öl verschiedene Zahlen. Was jede Methode misst, und was du vergleichen kannst.
Pro Öl
Dieselben vier Kriterien, pro Öl ausgeschrieben. Plus und Minus kommen direkt aus dem, was der Hersteller veröffentlicht.
Warum es herausstichtBericht, Methode, Sorte und Erntedatum stehen alle online, und das Öl ist innerhalb von 3 bis 5 Werktage in Deutschland.
Plus
Minus
Für wen
Wer Olivenöl als täglichen Shot nimmt oder ein kräftiges, bitteres, pfeffriges Öl zum Verfeinern eines Gerichts will.
Kaufen
Webshop, versendet nach Deutschland, 3–5 Werktage
Preis
€24 / 500 ml
Quelle
Warum es herausstichtEine niederländische Marke, die früh geerntete apulische Coratina abfüllt. Ein vierstelliger Gesamtwert, von dem die beiden Leitverbindungen etwa ein Drittel ausmachen.
Plus
Minus
Für wen
Wer die Flasche schnell will: niederländische Marke, Lieferung nach Deutschland in zwei Werktagen
Kaufen
Webshop, versendet nach Deutschland, 2 Werktage
Preis
€23 / 500mlPreis des Herstellers, September 2026
Quelle
olvlimits.com“Germany: 2 business days”
Warum es herausstichtDer größte Gesamtwert im Index und die klarste Demonstration, warum diese Seite nicht nach Gesamtwerten ordnet. Die 2.000 beruhen überwiegend auf anderen Derivatverbindungen, während die beiden Leitmoleküle im Mittelfeld liegen. Hochgelegene Bio-Tsounati.
Plus
Minus
Kaufen
Webshop, versendet EU-weit
Preis
nicht angegeben
Quelle
pamako.co.uk“Shipping Across the UK & Europe”
Warum es herausstichtDer systematischste Veröffentlicher außerhalb des Index mit Rangfolge. Das gesamte Sortiment (Picual 844 bis hinunter zu Lechín 507), jede Kampagne, mit den Grenzen der Methode vom Produzenten selbst benannt. Folin misst keine einzelnen Verbindungen, eine Rangfolge nach Verbindungen ist also schon konstruktionsbedingt ausgeschlossen.
Plus
Minus
Kaufen
Über einen Händler: Oliva Oliva
Preis
€14.50 / 500mlPreis des Herstellers, September 2026
Quelle
olivaoliva.com“Germany, Austria, Vatican City, Italy”
Warum es herausstichtDer lehrreichste Eintrag auf der Seite. Dasselbe Öl, mit beiden Methodenfamilien analysiert, beide Dokumente veröffentlicht. Die Gesamtwerte liegen 20 % auseinander. Wer einen einzigen Eintrag lesen will, um zu verstehen, warum ein Vergleich über Methoden hinweg Sorgfalt braucht, lese diesen.
Plus
Minus
Kaufen
Webshop, versendet international
Preis
$45 / 500mlPreis des Herstellers, September 2026
Quelle
myolivea.com“International shipping available for a flat rate of $10”
Warum es herausstichtEin bescheidener Wert, veröffentlicht mit einem ordentlichen Zertifikat. Das Dokument ist echt; die Zahl ist die Zahl.
Plus
Minus
Kaufen
Über einen Händler: Shop Apotheke, 2–4 Werktage
Preis
$39 / 750ml (≈ $26 per 500ml)Preis des Herstellers, September 2026
Quelle
shop-apotheke.com“Verkauf und Versand durch Supplementa … Lieferung in 2-4 Werktagen … Standardversand (kostenlos)”
Warum es herausstichtDer andere Zwei-Methoden-Veröffentlicher, 48 % Abstand am selben Öl, ohne Dokument und ohne Verbindungswerte hinter einer der beiden Zahlen.
Plus
Minus
Für wen
Wer ein griechisches Öl mit hohem Gesamtwert sucht und den eine nicht angegebene Lieferzeit nicht stört.
Kaufen
Webshop, versendet EU-weit
Preis
€59.83 / 500mlPreis des Herstellers, September 2026
Quelle
pjkabos.gr“Free EU shipping on all orders!”
Warum es herausstichtDie Prüflabore sind benannt, die Methode nicht. Beide Zahlen stammen von der Marke; wir führen beide auf.
Plus
Minus
Kaufen
Webshop, versendet EU-weit
Preis
$44.40 / 500mlPreis des Herstellers, September 2026
Quelle
morocco-gold.com“Standard delivery within the USA, Canada, Australia, Europe & UK – Free”
Warum es herausstichtDer einzige Eintrag aus dem Supermarktkanal, von einer deutschen Bio-Marke. Eine veröffentlichte Zahl im Einzelhandelsregal ist seltener, als es klingt.
Plus
Minus
Kaufen
Webshop, versendet nach Deutschland
Preis
€9.99 / 250ml (≈ €20 per 500ml)Preis des Herstellers, September 2026
Quelle
shop.rapunzel.de“Die Versandkosten betragen 5,90 € je Bestellung.”
Warum es herausstichtEine angesehene apulische Mühle und die dünnste vierstellige Angabe auf dieser Seite. Keine Methode, kein Dokument, keine Verbindungswerte.
Plus
Minus
Kaufen
Auf Anfrage
Preis
€24.50 / 500mlPreis des Herstellers, September 2026
Quelle
oliointini.it“Per spedizioni all'estero o richieste particolari compilate il form contatti e cercheremo di soddisfare le vostre esigenze.”
Der Wert
Jede Marke in diesem Ratgeber druckt eine Zahl in Milligramm pro Kilo. So liest du sie.
Es ist eine Zahl für eine ganze Familie von Stoffen
Polyphenole sind Dutzende verschiedene Verbindungen. Zwei davon, Oleocanthal und Oleacein, sind am besten erforscht und sorgen für das pfeffrige Kratzen hinten im Hals.
Verschiedene Methoden liefern verschiedene Zahlen
Ein Labor kann jeden Stoff einzeln zählen (HPLC) oder die ganze Familie auf einmal schätzen (NMR, Folin-Ciocalteu). Dasselbe Öl zeigt dann zwei verschiedene Gesamtwerte. Keiner davon ist falsch; sie messen verschiedene Dinge.
Vergleiche also nur, was vergleichbar ist
Zwei Gesamtwerte aus derselben Methode, oder besser: Oleocanthal plus Oleacein, denn diese zwei Stoffe weist jedes Labor getrennt aus. Darum haben sie in diesem Ratgeber eine eigene Spalte.
Was im Regal bleibt
Kein Erntedatum
Nur ein Mindesthaltbarkeitsdatum heißt, dass du nicht weißt, wie alt das Öl ist.
"Reich an Polyphenolen" ohne Zahl
Eine Behauptung ohne Milligramm pro Kilo ist Marketing.
Eine Zahl ohne Methode oder Bericht
Du kannst sie mit nichts vergleichen und du kannst sie nicht prüfen.
"Nativ extra" als Qualitätsversprechen
Nativ extra ist die Eintrittshürde der Kategorie. Es sagt nichts über Frische oder Polyphenole.
Frisch aus der letzten Ernte, mit dem Laborbericht online. Versand nach Deutschland €10, kostenlos ab 2 Flaschen, in 3–5 Werktage.
Kräftig & Intensiv
Grün & Grasig
Mild & Fruchtig
Sie wissen nicht, welches Öl zu Ihnen passt?
Finden Sie Ihren Geschmack →