De Olijfolie Polyfenolindex · oogst 2025/26
De producenten die we vonden die een polyfenolcijfer publiceren voor hun huidige olie, gerangschikt op de twee gedocumenteerde stoffen. Elk cijfer linkt naar de eigen pagina of het laboratoriumrapport van de producent.
Producenten
15, uit 7 landen
Gerangschikt op
oleocanthal + oleaceïne, mg/kg
Elk cijfer
overgenomen van de eigen pagina of het certificaat van de producent
Editie
oogst 2025/26 · 2026/27 volgt na de nieuwe persingen
Hoe de rangschikking werkt
Totalen uit verschillende labmethoden zijn verschillende valuta: dezelfde olie meet 874 met de ene methode en 1.046 met de andere. Een benoemd molecuul is de uitzondering. Gemeten op dezelfde oliën komt oleocanthal tussen methoden binnen ongeveer 10% overeen. Daarom rangschikt de index op oleocanthal + oleaceïne, het D1-cijfer dat op certificaten van de Universiteit van Athene gedrukt staat, en kan een olie alleen gerangschikt worden als de producent beide publiceert.
Drie regels bepalen wie erin staat
Gepubliceerd door de producent
Op de eigen site van de producent. Vermeldingen bij retailers en awardregisters tellen niet mee.
Huidige of vorige oogst
Polyfenolen nemen af naarmate olie veroudert. Een cijfer uit 2022 beschrijft een olie die niet meer bestaat.
Elke geaccrediteerde methode
De methode staat naast elk cijfer vermeld. Oliën met een totaal en geen stoffen staan erin, ongerangschikt.
De gerangschikte index
Oleocanthal + oleaceïne, mg/kg, zoals gepubliceerd
Laconiko
ZOI
1.196totaal 1.397 NMR
The Governor
Limited Edition
875totaal 1.316 NMR
ATTIMO
Coratina
807totaal 847 HPLC
Kyoord
High Phenolic
657totaal 1.007 NMR
Pamako
Monovarietal
634totaal 2.000 NMR
OlvLimits
Green Machine
439totaal 1.295 NMR
Olivea
Ultra High Phenolic
419totaal 1.046 NMR
Sakellaropoulos
Fyllikon First Harvest
390totaal 1.825 NMR
Grijs: het eigen totaal en de methode van elk merk. De balken en de totalen sorteren niet hetzelfde, en dat is precies het punt.
De index
Elke kaart toont de waarden per stof van de producent, het totaal in de eigen methode van de producent, en het document erachter. We maken zelf olijfolie en onze Coratina staat hier, in hetzelfde format en onder dezelfde regels als alle anderen.
Kalamon · Laconia, Greece
Oleocanthal + oleaceïne
1.196 mg/kg
1.000 oleocanthal · 195 oleacein
Het opvallendste cijfer per stof in deze index: oleocanthal op ruwweg zeven keer de gemiddelde olie, gedocumenteerd, en op zichzelf al genoeg voor de eerste plaats. Gekweekt in Griekenland, verkocht in de VS, en regelmatig uitverkocht.
Lianolia · Corfu, Greece
Oleocanthal + oleaceïne
875 mg/kg
577 oleocanthal · 298 oleacein
Lianolia van Korfoe met het sterkste volledig gedocumenteerde stoffenpaar in de index, in beide kwaliteiten.Ook in het assortiment · Premium: 771 combined (476 + 295), total 1,174
Coratina · Puglia, Italy
Oleocanthal + oleaceïne
807 mg/kg
471 oleocanthal · 336 oleacein
Onze eigen olie, in hetzelfde format als dat van alle anderen. Deze waarden komen uit de chromatografiefamilie, die in de enige gepubliceerde vergelijking op dezelfde olie op deze pagina oleocanthal ruim onder NMR las. Deze rij is gemeten met de conservatieve methode.
Lianolia · Corfu, Greece
Oleocanthal + oleaceïne
657 mg/kg
374 oleocanthal · 283 oleacein
Een Amerikaans merk dat Lianolia van Korfoe perst, met waarden per stof die vóór oliën met veel grotere totalen liggen.
Tsounati · Crete, Greece
Oleocanthal + oleaceïne
634 mg/kg
372 oleocanthal · 262 oleacein
Het grootste totaal in de index, en de duidelijkste demonstratie van waarom deze pagina niet op totalen rangschikt. De 2.000 steunt grotendeels op andere afgeleide stoffen, terwijl de twee hoofdmoleculen in de middenmoot zitten. Biologische Tsounati van grote hoogte.
Coratina · Puglia, Italy
Oleocanthal + oleaceïne
439 mg/kg
292 oleocanthal · 148 oleacein
Een Nederlands merk dat vroeg geoogste Coratina uit Puglia bottelt. Een totaal van vier cijfers met de twee hoofdstoffen op ruwweg een derde daarvan.
Olympia · Messinia, Greece
Oleocanthal + oleaceïne
419 mg/kg
244 oleocanthal · 175 oleacein
De leerzaamste vermelding op deze pagina. Dezelfde olie, geanalyseerd door beide methodefamilies, beide documenten gepubliceerd. De totalen liggen 20% uit elkaar. Als je één vermelding leest om te begrijpen waarom vergelijken tussen methoden zorg vraagt, lees dan deze.
Koroneiki · Sparta, Greece
Oleocanthal + oleaceïne
390 mg/kg
226 oleocanthal · 165 oleacein
Het diepste publicatierecord in olijfolie. Certificaten voor elk product, elk jaar, zestien jaar lang. Het op één na grootste totaal in de index, grotendeels opgebouwd uit andere stoffen dan het hoofdpaar.
De olie op nummer 3, met de twee zustervariëteiten en elk laboratoriumrapport: polyfenolrijke olijfolie van ATTIMO.
Alleen opgegeven totalen
Ze kunnen niet in de index geplaatst worden. Gesorteerd op opgegeven cijfer, wat een lijst is en geen rangschikking: deze totalen komen uit vier verschillende methoden, en drie ervan uit helemaal geen vermelde methode.
Koroneiki · Peloponnese, Greece · oogst 2025/26
Geen labrapport · €59.83 / 500ml · sold out
1.473 mg/kg
NMR · 995 HPLC
De andere publisher met twee methoden, 48% uit elkaar op dezelfde olie, zonder document en zonder stoffen achter een van beide cijfers.
1.100 mg/kg
methode niet vermeld
Een gerespecteerde molen uit Puglia, en de dunste viercijferige claim op deze pagina. Geen methode, geen document, geen stoffen.
Picual · Almería, Spain · oogst 2025/26
Labrapport in te zien · €14.50 / 500ml
844 mg/kg
Folin-Ciocalteu
De meest systematische publisher buiten de gerangschikte index. Het hele assortiment (van Picual 844 tot Lechín 507), elke campagne, met de beperkingen van de methode door de producent zelf vermeld. Folin meet geen afzonderlijke stoffen, dus een rangschikking per stof is per constructie uitgesloten.
Koroneiki · Messara, Crete · oogst not stated
Geen labrapport · AED 120–210 across three 500ml oils
800 mg/kg
methode niet vermeld
De certificaten die het wél toont, maken het ontbrekende zichtbaarder.
Picholine Marocaine · Morocco · oogst not stated
Geen labrapport · $44.40 / 500ml
606 mg/kg
methode niet vermeld
De testlaboratoria worden genoemd, de methode niet. Beide cijfers zijn van hen; we vermelden beide.
Crete, Greece · oogst not stated
Geen labrapport · €9.99 / 250ml (≈ €20 per 500ml)
500 mg/kg
methode niet vermeld
De enige vermelding uit het supermarktkanaal, van een Duits biologisch merk. Een gepubliceerd cijfer op een winkelschap is zeldzamer dan het klinkt.
425 mg/kg
HPLC
Een bescheiden cijfer, gepubliceerd met een degelijk certificaat. Het document is echt; het cijfer is het cijfer.
Laatst bijgewerkt september 2026
| # | Merk · olie | Oleocanthal + oleaceïne | Totaal | Methode | Oogst | Labrapport | Prijs |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Laconiko · ZOI | 1.196 | 1.397 | NMR | 2025/26 | in te zien | $59.95 / 375ml (≈ $80 per 500ml) |
| 2 | The Governor · Limited Edition | 875 | 1.316 | NMR | 2025/26 | in te zien | £49.95 (Limited) / £39.95 (Premium) per 500ml |
| 3 | ATTIMO · Coratina | 807 | 847 | HPLC | 2025/26 | in te zien | €24 / 500ml |
| 4 | Kyoord · High Phenolic | 657 | 1.007 | NMR | 2025/26 | in te zien | $49 / 500ml |
| 5 | Pamako · Monovarietal | 634 | 2.000 | NMR | 2024/25 | in te zien | not listed by the producer (retailers around €33 / 500ml) |
| 6 | OlvLimits · Green Machine | 439 | 1.295 | NMR | 2025/26 | in te zien | €23 / 500ml |
| 7 | Olivea · Ultra High Phenolic | 419 | 1.046 / 874 | NMR / HPLC | 2025/26 | in te zien | $45 / 500ml |
| 8 | Sakellaropoulos · Fyllikon First Harvest | 390 | 1.825 | NMR | 2025/26 | in te zien | not listed (telephone orders and resellers) |
| — | PJ Kabos · Phenolic Shot | niet gepubliceerd | 1.473 / 995 | NMR / HPLC | 2025/26 | geen | €59.83 / 500ml |
| — | Olio Intini · Coratina | niet gepubliceerd | 1.100 | not stated | 2025/26 | geen | €24.50 / 500ml |
| — | Oro del Desierto · Picual | niet gepubliceerd | 844 | Folin-Ciocalteu | 2025/26 | in te zien | €14.50 / 500ml |
| — | Oleum Crete · Koroneiki | niet gepubliceerd | 800 | not stated | not stated | geen | AED 120–210 across three 500ml oils |
| — | Morocco Gold · Extra Virgin | niet gepubliceerd | 606 | not stated | not stated | geen | $44.40 / 500ml |
| — | Rapunzel · Polyphenolia | niet gepubliceerd | 500 | not stated | not stated | geen | €9.99 / 250ml (≈ €20 per 500ml) |
| — | Blueprint · Snake Oil | niet gepubliceerd | 425 | HPLC | 2025 | in te zien | $39 / 750ml (≈ $26 per 500ml) |
Cijfers geverifieerd op de eigen pagina's van de producenten in september 2026. Machineleesbare kopie op /polyphenol-index.json, CC BY 4.0.
Waarom de totalen verschillen
Elke methode telt een andere set stoffen in andere eenheden. Het verschil heeft structurele oorzaken, geen slordige labs, en er bestaat geen vaste omrekenfactor omdat het afhangt van het profiel van elke olie. Deze index rekent niemands cijfer om.
Dezelfde olie, twee methoden
Beide cijfers legitiem, beide uit dezelfde fles. Chromatografierijen in de rangschikking worden door dezelfde asymmetrie onderschat, nooit geflatteerd: Olivea's oleocanthal staat op 143 op het COI-certificaat en op 244 op het NMR-certificaat.
Hoe polyfenolen gemeten wordenOlivea Ultra High Phenolic · 20% uit elkaar
PJ Kabos Phenolic Shot · 48% uit elkaar
mg/kg, oogst 2025/26. Olivea: twee gepubliceerde certificaten. PJ Kabos: cijfers vermeld in de producttekst, geen certificaat.
Waarom bijna niemand publiceert
Het polyfenolgehalte is het dichtst bij een meetbaar kwaliteitssignaal dat olijfolie heeft. Het voorspelt bitterheid en scherpte, bepaalt of een olie in aanmerking komt voor de enige goedgekeurde gezondheidsclaim voor olijfolie in de EU, en neemt af met de leeftijd. De meeste producenten publiceren niets, en de reden is structureel: late oogst en hoge opbrengst, de economie achter bijna elke supermarktfles, geeft olie die arm is aan polyfenolen. De merken op deze pagina hebben gemeten, en waren bereid het resultaat te tonen.
| Wie publiceert wat | Totaal | Oleocanthal | Oleaceïne | Rapport |
|---|---|---|---|---|
| Laconiko · ZOI | ||||
| The Governor · Limited Edition | ||||
| ATTIMO · Coratina | ||||
| Kyoord · High Phenolic | ||||
| Pamako · Monovarietal | ||||
| OlvLimits · Green Machine | ||||
| Olivea · Ultra High Phenolic | ||||
| Sakellaropoulos · Fyllikon First Harvest | ||||
| PJ Kabos · Phenolic Shot | — | — | — | |
| Olio Intini · Coratina | — | — | — | |
| Oro del Desierto · Picual | — | — | ||
| Oleum Crete · Koroneiki | — | — | — | |
| Morocco Gold · Extra Virgin | — | — | — | |
| Rapunzel · Polyphenolia | — | — | — | |
| Blueprint · Snake Oil | — | — |
Cijfers die bestaan, gepubliceerd door iemand anders
Sparta Medicinal Olive Oil, 3.400 mg/kg volgens de awards 2026 van het World Olive Center. Omfakion Plus, 2.006 tot 2.101 met oleocanthal tot 1.534, volgens vermeldingen bij retailers. Evolia, rond 2.012 volgens zijn Aristoleo-award. PhenOLIV, 2.011, alleen een vermelding bij een retailer. Physis of Crete Korona, 1.477 NMR op de pagina van een Poolse retailer. Geen ervan staat op de eigen site van de producent, dus geen ervan staat in de index tot dat verandert. Tricarico publiceert volledige scans voor zijn Coratina, uit 2022, en is afgevoerd op de versheidsregel.
De merken die niets publiceren
Per september 2026: De Carlo, wiens productpagina "de hoge waarde aan polyfenolen" prijst zonder er een te noemen, Guglielmi, Castillo de Canena, Biolea, Filippo Berio en Frantoio Muraglia publiceren voor geen enkele olie een cijfer. De traceerbaarheidstool van Terra Creta geeft zuurgraad, peroxidegetal en UV-absorptie voor jouw exacte fles, en geen polyfenolen.
Geen gepubliceerd cijfer betekent niet een slechte olie. Het betekent een onverifieerbare. De producenten hierboven runnen molens, laten analyses uitvoeren en zien deze cijfers elk seizoen. Ze niet publiceren is een keuze.
Olie insturen
Stuur de link naar de gepubliceerde cijfers en de analyse. Vermeldingen worden gecontroleerd tegen de gepubliceerde bron en toegevoegd bij de volgende update. Elk geaccrediteerd lab of universitair programma komt in aanmerking, welke methode het ook gebruikt. Het publiceren van oleocanthal en oleaceïne plaatst een olie in de gerangschikte index.
Elk cijfer is overgenomen van de eigen pagina of het certificaat van de producent, zoals gepubliceerd, in september 2026. Niets wordt tussen methoden omgerekend. De rij van ATTIMO wordt bij elke build uitgelezen uit zijn certificaatrecord. Inzendingen: hello@attimo-oil.com.