The Olive Press
Hoeveel olijfolie per dag? Bryan Johnson neemt 15% van zijn calorieën
Bryan Johnson drinkt drie eetlepels per dag en noemt het 15% van zijn calorieën. De studie die hij citeert, mat een halve eetlepel. Wat het bewijs ondersteunt.
Polyfenolrijke olijfolie: voordelen en hoe je kiest
Dezelfde vrucht, een ander product. Wat polyfenolrijke olijfolie is, hoeveel polyfenolen ze hoort te bevatten, wat het onderzoek ondersteunt en hoe je een fles koopt die echt gemeten is.
Hoe je een labrapport van olijfolie leest: polyfenolen, oleocanthal, oleaceïne, zuurgraad, hydroxytyrosol en meer
Zo lees je een labrapport van olijfolie: wat elk getal betekent, welke stoffen tellen voor de gezondheid, en hoe je goede, verse olie van slechte, oude onderscheidt.
Knijpflessen zijn geweldig voor marketing en marges. Voor olijfolie zijn ze verschrikkelijk.
Plastic knijpflessen zijn goedkoper, lichter en geweldig voor marketing. Ze laten ook zuurstof door, geven uv-licht door en lekken ftalaten en microplastics in olijfolie. Daarom hoort hoogwaardige olijfolie altijd in donker glas.
Ongefilterde olijfolie klinkt als een goed idee. Meestal is het dat niet.
Ongefilterde olijfolie oogt natuurlijker, maar het achtergebleven water en bezinksel versnellen de oxidatie — en breken juist de polyfenolen en smaak af waarvoor je betaalt. Tenzij je bij de molen staat, is gefilterd de betere keuze.
Waarom mensen nu olijfolieshots drinken
Eén eetlepel hoogwaardige extra vergine olijfolie, rauw genomen. De olijfolieshot is niet zomaar een trend; maar de meeste mensen gebruiken de verkeerde olie. Wat de wetenschap zegt, waar je op let en waarom kwaliteit alles verandert.
Bryan Johnsons olijfolie: een onderbouwde review en wat je in Europa het best koopt
Bryan Johnson neemt dagelijks 3 eetlepels EVOO als onderdeel van zijn longevityprotocol Blueprint. We ontleden zijn kwaliteitscriteria, wat Blueprint-olie is en waarom Europese kopers dichter bij huis betere opties hebben.
Kan je koken met olijfolie?
Olijfolie is stabiel onder hitte. Maar hitte neemt weg wat een goede olie de moeite waard maakt. De juiste vraag is niet of je met olijfolie kan koken — wel welke olijfolie in de pan thuishoort.
Polyfenolen in olijfolie: uitgelegd
Polyfenolen in olijfolie: de stoffen achter het gezondheidsonderzoek, hoe ze worden gemeten, wat studies laten zien over cardiovasculaire en ontstekingsremmende effecten, en hoe het oogstmoment bepaalt hoeveel er in je fles terechtkomt
Maken groene, paarse en zwarte olijven verschillende olijfolie?
Een heldere uitleg van hoe het rijpen van olijven kleur, smaak, polyfenolen, versheid en opbrengst bepaalt. Hoe en waarom vroege-oogstolie verschilt van late-oogstolie.