Specialty extra vierge olijfolie
Olijven van één variëteit, vroeg geoogst en binnen enkele uren koudgeperst voor maximale smaak en gezondheidsvoordelen.
Coratina d'Italia
Krachtig & Pittig
€24
Een shot gezonde polyfenolen
Picual de España
Groen & Grassig
€22
Veelzijdig lekker
Nocellara d'Italia
Zacht & Fruitig
€23
Moeiteloos geliefd
Weet je niet welke olijfolie bij je past?
Vind jouw smaak →De "extra vierge"-leugen
Extra vierge olijfolie wordt geprezen om haar voordelen voor gezondheid en een lang leven, maar 80% van de EVOO's in supermarkten voldoet niet eens aan de basisnormen en is in werkelijkheid arm aan de polyfenolen die juist die voordelen — en de smaak — leveren.
van de olijfoliën die in supermarkten als "extra vierge" worden verkocht, voldoet niet aan die normen
van de "extra vierge" olijfoliën is arm aan gezondheidsbevorderende polyfenolen
Smaak en gezondheid worden weggemengd
Grote producenten schalen op door oliën uit meerdere bronnen en jaren te mengen tot een gestandaardiseerde smaak. Die praktijk doodt wat echte olijfolie bijzonder maakt: frisse, onderscheidende smaak en polyfenolen die haar zo gezond maken.
Je hebt de echte nog nooit geproefd
Echte extra vierge is intens: bitter, peperig, geurig. Elke olie heeft een vingerafdruk: olijfvariëteit, gaard, oogst, vakmanschap. Dit zijn ook de gezondste oliën, maar de meeste mensen krijgen ze nooit te proeven.
De grote industrie doodt familiegaarden
Financiële druk dwingt kleine producenten te verkopen aan industriële spelers. Hun sublieme olie wordt vermengd met goedkoop spul en verkocht voor een habbekrats. Olijfolie maken is een kunst, net als wijn, maar als de kunstenaars niet betaald worden, verdwijnt de kunst.
Zo zorgen we ervoor
dat jij het echte werk krijgt
ALTIJD VERS
Olijfolie altijd van de laatste oogst. Geperst binnen enkele uren na de pluk, gebotteld op het toppunt van versheid.
MONOCULTIVAR
Elke fles komt van één olijfvariëteit. Je krijgt de pure expressie van de cultivar en zijn herkomst.
VROEGE OOGST
De olijven worden vroeg in het seizoen geoogst, wanneer ze het rijkst zijn aan polyfenolen, die smaak en gezondheid geven
VAN OLIJFGAARD TOT TAFEL
We kopen rechtstreeks in bij de mensen die de olie maken. Geen tussenpersonen, geen menging, geen shortcuts.
LAB-GETESTE KWALITEIT
Elke fles wordt door onafhankelijke labs getest op belangrijke kwaliteitsmarkers die je zelf kunt controleren.
ATTIMO vs Supermarkt
| ATTIMO | Supermarkt-EVOO | |
|---|---|---|
| VERS | Nee, gemengd met oude oliën | |
| VROEGE OOGST | ||
| ÉÉN BRON | Olie gemengd uit 3+ landen | |
| TRACEERBAAR | ||
| LAB-GETEST | ||
| POLYFENOLEN | 400-900 mg/kg | 120-210 mg/kg |
Wat klanten zeggen
Lekker op alles!
Vroeger kookte ik gewoon met olijfolie. Nu doe ik het overal op. Ik wist niet dat het zoveel smaak kon hebben.
Alsof ik weer in Spanje woon
Toen ik een tijd in Spanje woonde, raakte ik gewend aan geweldige olijfolie om me heen. In Duitsland is het moeilijk om goede te vinden; Attimo bracht prachtige herinneringen terug.
Eindelijk
Ik neem altijd bergen olijfolie mee terug van vakantie, maar die is snel op. Heel blij dat ik eindelijk echte olijfolie in eigen land heb gevonden.
Supervers
Ik heb veel olijfoliën geprobeerd en deze is mijn favoriet. De geur is echt ongelooflijk, zo vers dat het lijkt alsof de olijven ter plekke worden geperst.
Ik was snel verkocht
Ik kocht 4 flessen en ze waren binnen een maand op. Ik koop nooit meer in de supermarkt.
Je proeft de kwaliteit
Ik was sceptisch over de prijs, maar nu snap ik het. Je proeft echt het verschil in kwaliteit; zoiets vind je hier in de winkels niet.
Verse oogst in een fles
Het smaakt alsof ik de olijven net zelf heb geplukt en geperst. Supervers en natuurlijk, ik ben er dol op!
Lekker op alles!
Vroeger kookte ik gewoon met olijfolie. Nu doe ik het overal op. Ik wist niet dat het zoveel smaak kon hebben.
Alsof ik weer in Spanje woon
Toen ik een tijd in Spanje woonde, raakte ik gewend aan geweldige olijfolie om me heen. In Duitsland is het moeilijk om goede te vinden; Attimo bracht prachtige herinneringen terug.
Eindelijk
Ik neem altijd bergen olijfolie mee terug van vakantie, maar die is snel op. Heel blij dat ik eindelijk echte olijfolie in eigen land heb gevonden.
Supervers
Ik heb veel olijfoliën geprobeerd en deze is mijn favoriet. De geur is echt ongelooflijk, zo vers dat het lijkt alsof de olijven ter plekke worden geperst.
Ik was snel verkocht
Ik kocht 4 flessen en ze waren binnen een maand op. Ik koop nooit meer in de supermarkt.
Je proeft de kwaliteit
Ik was sceptisch over de prijs, maar nu snap ik het. Je proeft echt het verschil in kwaliteit; zoiets vind je hier in de winkels niet.
Verse oogst in een fles
Het smaakt alsof ik de olijven net zelf heb geplukt en geperst. Supervers en natuurlijk, ik ben er dol op!
het polyfenolverschil
Polyfenolen maken hét verschil voor de gezondheidsvoordelen en de smaak van olijfolie. ATTIMO-oliën worden geperst uit olijven die vroeg worden geoogst, wanneer de polyfenolen op hun hoogst zijn.
Polyfenolen zijn een type antioxidant dat in olijven voorkomt.
Ze versterken de afweer van het lichaam tegen celveroudering en dragen bij aan de metabole gezondheid en de gezondheid van het hart op lange termijn.
De hoogste polyfenolwaarden komen van vroeg geoogste olijven, geplukt en binnen enkele uren geperst.
Eenmaal gebotteld nemen de waarden gestaag af met de tijd.
Commerciële oliën combineren partijen uit verschillende landen en jaren om de aanvoer op peil te houden.
Dat proces verdunt het polyfenolgehalte tot ver onder het niveau van versgeperste olie.
Veelgestelde vragen
De Oliepers
Hoeveel olijfolie per dag? Bryan Johnson neemt 15% van zijn calorieën
Bryan Johnson drinkt drie eetlepels per dag en noemt het 15% van zijn calorieën. De studie die hij citeert, mat een halve eetlepel. Wat het bewijs ondersteunt.
Lees meer
Polyfenolrijke olijfolie: voordelen en hoe je kiest
Dezelfde vrucht, een ander product. Wat polyfenolrijke olijfolie is, hoeveel polyfenolen ze hoort te bevatten, wat het onderzoek ondersteunt en hoe je een fles koopt die echt gemeten is.
Lees meer
Hoe je een labrapport van olijfolie leest: polyfenolen, oleocanthal, oleaceïne, zuurgraad, hydroxytyrosol en meer
Zo lees je een labrapport van olijfolie: wat elk getal betekent, welke stoffen tellen voor de gezondheid, en hoe je goede, verse olie van slechte, oude onderscheidt.
Lees meerOntvang ATTIMO-verhalen, inzichten en updates in je inbox